豚小間と茄子の柚子胡椒ダレ漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 茄子ときゅうりは縞目にピーラーで皮をむき、１ｃｍ厚さに切る。茄子を蓋付き耐熱容器に入れ、800Wの電子レンジで4分加熱する。
- 2 浸けダレを作る。醤油、酢、蜂蜜、柚子胡椒を混ぜ合わせる。
- 3 豚肉に塩、胡椒、酒を振り、揉みこむ。9等分にして丸め、押さえて平らにする。片栗粉を付け、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。ナスもフライパンにのせて焼く。
- 4 熱いうちに浸けダレに入れる。
- 5 きゅうりに残った片栗粉をまぶし、フライパンにのせて焼き目が付く程度に焼く。熱いうちに浸けダレに入れる。
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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