おからで蒸した豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギ、生姜はみじん切りにし、おから、酒と合わせる。豚肉のまわりに貼り付け、皿にのせて蒸し器で1時間蒸す。

2. 2

   耐熱ボウルに醤油、紹興酒、砂糖を加えて800Wの電子レンジで2分加熱する。豚肉を1ｃｍ厚さに切り、熱い調味料のボウルに入れてからめる。粗熱が取れたらビニル袋に入れ、空気を抜く。

3. 3

   20分ほどそのままにする。