簡単！スキレットで石焼風親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鳥胸肉を一口サイズに切り、両面に塩コショウを振ります。
2. 2 タマネギは薄切りに、青ネギは適当に細かく切っておきます。
3. 3 スキレットを加熱し、油をしきます。ここで熱めに加熱しておくのが、こびり付かさないポイントです。
4. 4 皮の方を下にして、鶏胸肉をスキレットで焼きます。この時、タマネギも入れて同時に焼きます。皮がカリッとするまで裏返さないのが、美味しくするコツです。
5. 5 鶏肉を焼いている間に、お椀に卵を割り入れて、麺つゆを入れ、よくかき混ぜておきます。
6. 6 鶏肉とタマネギに火が通ったら、一旦小皿に移し、空いたスキレットを再び火に掛け、そこにご飯を入れます。
7. 7 ご飯をほぐしたら、その上に先ほどの鶏肉とタマネギを載せ、とき卵を回しかけます。
8. 8 少し火を通したら火から下ろし、青ネギをまぶして完成。