紫じゃがいもの夏野菜ポテサラ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 紫じゃがいもは皮を剥かずにラップか専用容器で5分間レンジで温めます。
- 2 次に玉ねぎとレモンをみじん切りにし、パプリカは一口大の乱切りにします。
- 3 じゃがいもが温まったら、手で皮を剥き、ボウルに入れマッシュポテトになるように潰していきます。
- 4 ある程度ペースト状になったら、そこへみじん切りした玉ねぎ、パプリカを入れマヨネーズとナンプラーを入れ和えます。
- 5 最後にみじん切りしたレモンを入れ混ぜ合わせると、出来上がり。
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- カテゴリ
- ポテトサラダ
- 料理名
- 紫じゃがいもの夏野菜ポテサラ
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