しっかり味☆筑前煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは5ミリ幅、ごぼうは4センチくらいの斜め切りにして酢水につけてアク抜きをします。

2. 2

   干シイタケをもどし半分か1/4に切っておきます。戻し汁は取っておきます。
   人参は一口大の乱切りにします。

3. 3

   鶏肉は一口大に切り☆を揉みこみ、10分漬け込んだ後、軽く焼いておきます。

4. 4

   鍋にサラダ油を引き、中火で野菜を炒めます。油が回る程度でokです。

5. 5

   だし汁と●を入れて沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
   フタはしなくて大丈夫です。

6. 6

   鶏肉と◎を入れて、中火で煮ていきます。
   煮汁1/3くらいになったら味見をして、塩加減をみて足りなかったら塩を足して下さい。

7. 7

   味が整ったら、火を止めて味を染み込ませてください。
   食べるときにまた温めてくださいね♪