タコと揚げ茄子のマリネ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 茄子は大きめの乱切りにし、冷たい揚げ油に入れて強火にかける。ときどきかき混ぜながら、濃いきつね色になるまで揚げる。
- 2 酢、砂糖、ニンニクのみじん切り、乾燥バジルを混ぜ合わせたところに玉ねぎをスライスして加える。揚げた茄子を熱いうちに加え、混ぜ合わせる。タコは小さめの乱切りにする。
- 3 パプリカ、インゲンは食べやすい大きさに切り、180度の油でさっと揚げ、熱いうちに塩少々を振る。トマトは半分に切り、バジルはちぎる。すべての材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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