子供も食べる麻婆豆腐 レシピ・作り方

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鈴　蘭
子供が食べれるように辛味が一切入ってません。大人は粉山椒かけたり、ラー油かけたりしてます。
みんながつくった数 42件

材料（４人分）

豆腐
１丁
挽肉
150g
長ネギ
15cmぐらい
摩り下ろしにんにく（チューブ）
2cm弱ぐらい
摩り下ろししょうが（チューブ）
1cmぐらい
●水
150cc
●鶏がらスープの素
小さじ２弱
●料理酒
大さじ１
●醤油
大さじ１
●味噌
大さじ１
●砂糖
大さじ1/2
水溶き片栗粉
少々
ごま油
少々

作り方

  1. 1
    豆腐はさいの目きりにする。
    長ネギはみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、しょうが・ニンニク・長ネギを炒める。香りが出てきたら挽肉を入れ、よく炒める。☆の調味料を良く混ぜ、フライパンに入れる。
  3. 3
    調味料が沸騰したら豆腐もいれ、フライパンを軽く振って混ぜる。豆腐が煮えて味がついたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐は水切りせずに使ってしまってます。味噌の甘さで砂糖を加減してください。

きっかけ

子供が食べれる麻婆豆腐なので、辛味は一切ありません。

公開日：2012/07/29
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
麻婆豆腐

このレシピを作ったユーザ

鈴　蘭

つくったよレポート（ 4 件）

2013/07/19 21:02
子供も一緒に美味しそうに食べていました(^o^)
まめつぶすけ
お子さんも♪ありがとうございます♪
2013/05/11 19:01
豆腐が大好きな娘ががっついて食べてました＾－＾ｖとっても美味しかったです＾0＾
ひなりな0504
ありがとうございます♪
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