夏にさっぱり＆コクウマ☆担々素麺レシピ・作り方

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夏はさっぱりと素麺がおいしいですが、栄養が偏りがちなので、サラダ素麺のようにして、担々つゆでコクと油脂もプラス！

材料（1人分）

素麺: 1～2把

きゅうり: 1本

トマト（小）: 2つ

鶏ハム: 6枚

青紫蘇: 1枚

浅葱: 1本

☆めんつゆ: 30ml

☆ポン酢: 20ml

☆水: 50ml

☆ゴマダレ（胡麻ドレッシング）: 大さじ1

☆すりごま: 大さじ1

☆コチュジャン: 小さじ1

☆ごま油: 大さじ1

作り方

1

素麺を湯がき（2分くらい）冷水でぬめりを取って、水を切っておく。
2

さらに、そうめん、薄切りしたきゅうり、トマト、鶏ハムを並べ、薬味に青紫蘇、浅葱を散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

暑いのでさっぱりそうめんを食べたいけど、もう少しボリュームアップしたいときに。

公開日：2012/07/26

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関連情報

カテゴリ: 素麺・冷麦

料理名: 素麺

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kaorin1118 ひとり暮らしを始めたので、楽天レシピに登録しました。簡単で保存が効いて飽きの来ない料理のレパートリーを増やしたいです。まだ調理道具と調味料を買い揃え中…。パンやお菓子もたまに焼いてます。

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