手羽元とひよこ豆のシチューレシピ・作り方

Name: 手羽元とひよこ豆のシチュー
Yield: 4
Ingredients: ひよこ豆 garbanzo beans 1袋bag; 水 water ６カップ cups; にんにく garlic ひとかけ 1clove; セロリの軸、葉 celery 1本分 stalk; 玉ねぎ onion 1個; 手羽元 drum sticks 6本; 塩 salt 小1tsp; 小麦粉 flour 大2Tbsp; タイム thyme 少々 dash; セージ sage 少々 dash; トマトの水煮缶canned tomato 1缶can; 生クリーム heavy cream 少々 some

miashimatora

圧力鍋を使ったメニューです。

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材料（4人分）

ひよこ豆 garbanzo beans 1袋bag
水 water ６カップ cups
にんにく garlic ひとかけ 1clove
セロリの軸、葉 celery 1本分 stalk
玉ねぎ onion 1個
手羽元 drum sticks 6本
塩 salt 小1tsp
小麦粉 flour 大2Tbsp
タイム thyme 少々 dash
セージ sage 少々 dash
トマトの水煮缶canned tomato 1缶can
生クリーム heavy cream 少々 some

作り方

1 ひよこ豆はよく洗い、圧力鍋に水とともに入れ、沸騰させて10分弱火で煮る。そのまま冷ます。Wash beans, put in pressure cooker with water.
2 Cook 10 min after boiling, let stand until cooled.
3 セロリの軸、葉、にんにくはみじん切りにし、玉ねぎは1.5センチ角に切る。トマト缶はボウルに移し、手で細かく握りつぶす。Cut up veges, crush tomatoes.
4 圧力鍋を一度あけ、煮汁６５０ｃｃ、ひよこ豆２５０ｇ、手羽元、セロリの軸、葉、玉ねぎ、にんにく、塩、タイム、セージ、小麦粉、トマト缶を入れ、ひと混ぜする。
5 Empty the pressure cooker, put 650cc of the cooking liquid and other ingredients.
6 蓋をして沸騰させてから10分煮、10分蒸らす。皿に盛り、生クリームをまわしかける。
7 Put the lid back on, cook 10 min after boiling, let stand 10 min, plate, drizzle cream.