鶏ミンチと豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
玉ねぎは、縦半分に切り、５mmくらいの幅に切る。
青ネギは、小口切りにする。
鍋に鶏ミンチ、水をひたひたに入れ、調味料◆を全部入れよく混ぜる。
鶏肉が溶けるくらいに。 -
2
鶏肉がほぐれたら、火をつけ沸騰したら、混ぜながら弱火で鶏肉に火を通す。
玉ねぎを入れ、蓋をして５分ほど煮る。
玉ねぎに火が通れば、豆腐を入れ、つぶす様に混ぜる。 -
3
水分を飛ばす様に、ふつふつと５分くらい弱火で煮る。
最後に、溶き卵を回しかけ、蓋をして蒸す。
有る程度卵に火が通ったら、お皿に盛りつけ青ネギを散らして出来上がり！
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- 料理名
- 卵とじ
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なーちゃん５５2011/11/21 21:48
ミンチのコツ感謝★とってもご飯に合う1品★美味しい～！
