薄切り豚バラ肉でロール白菜スープ生姜味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケは戻して刻んでおく（戻し汁は捨てないで）。春雨も湯で戻しておく。
   白菜をばらして洗い、ゆでる（クタクタになるまで茹でなくてもよいです）。

2. 2

   白菜を1枚ずつ広げ、薄切り肉を乗せ塩胡椒してからロールし、スパゲティを折ったものでとめる。

3. 3

   鍋で湯を沸かし、干しシイタケの戻し汁を入れ、ロール白菜、干しシイタケ、その他の野菜（私は芯の小さな白菜の葉も一緒に入れました）、春雨を入れる。

4. 4

   火が通ったら、ウェイパー、塩胡椒、醤油で味を調え、水溶き片栗粉を流す（とろみはお好みで）。

5. 5

   千切り生姜を入れひと煮立ちさせ、最後にごま油をほんの少したらして出来上がり。

6. 6

   ロールにした段階で冷凍保存しておけば、おでんの具やクリーム煮などにも使えます。このまま茹でてポン酢で食べてもおいしいよ。