厚揚げとふきの煮しめレシピ・作り方

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シンプルですが、お味が染みて大好きな1品です。

材料（４人分）

厚揚げ: ４枚

ふき: １束

ちくわ: 4本

だし: ３００ｃｃ

みりん: 大１.5

しょうゆ: 大１

砂糖: 大１/2

酒: 大１

塩: 適量

作り方

1

厚揚げは熱湯をかけて油抜きしておく。ふきはたっぷりのお湯に塩を加えて湯がき、皮をむき５センチくらいに切る。ちくわも食べ易い大きさに切っておく。
2

お鍋にだし、みりん、醤油、砂糖、酒と煮立てる。煮立ったところに厚揚げ、ふき、ちくわを加え１０分ほど炊いて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

昔ながらの母の味です。

公開日：2012/02/25

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜ふきふきの煮物

料理名: 煮しめ

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ochipi921 得意ではありませんが、お料理、お菓子作りが大好きです。いろいろなレシピを勉強させてもらっています＾＾

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