茄子の酢炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茄子 egg plants 3本
- しめじ mushrooms 1パック package
- ベーコン bacon 2枚 slices
- パプリカ（赤・黄)bell pepper 各1/2個
- ピーマン green pepper 1個
- 中国産におわないにんにく garlic 1個 bulb
- 玉ねぎ onion 1個
- オリーブオイルevoo 大2~3Tbsp
- 塩 salt 小1tsp
- 砂糖 sugar 小2tsp
- 酢 vineger 大さじ5Tbsp
作り方
- 1 茄子、パプリカ、ピーマン、玉ねぎは乱切り、にんにくは薄切り、ベーコンは5ミリ幅に切り、しめじは子房に分ける。
- 2 中華なべにオリーブオイルを熱し、ナスを加えて中火で炒める。全体に色が変わったら、玉ねぎ、にんにく、ベーコンを加えて強めの中火で炒める。
- 3 玉ねぎが透き通ってきたらパプリカ、ピーマンを加え、塩、砂糖、を加えて炒める。味がまわったら火を止め、酢を加えて全体を混ぜる。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- egg plants
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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