豚スペアリブの柔らか煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油をひき、豚スペアリブを揚げるように良く表面を焼いていきます。

2. 2

   １を煮込み用の鍋に入れ、ひたひたの水と酒、しょうが、長ネギ、玉ねぎ、八角を加えて中火１時間煮込みます。

3. 3

   醤油、たまり醤油、砂糖を加えて弱火で３０分煮込み、火を止めて１時間味を馴染ませます。

4. 4

   再び火をつけて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。