レンコンと豚肉の甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- レンコン １/２節
- 豚肉（肩ロース・もも・ヒレ何でもＯＫ） 200ｇ
- ◆砂糖 大２
- ◆酢 大１
- ◆醤油 大２
- 塩 少々
- 水溶き片栗粉 適量
- 青ネギ 適量
- 七味 少々
作り方
-
1
レンコンは皮を剥き、縦半分に切り、薄くスライスして、酢水にさらしておく。
青ネギは、小口切りにする。 -
2
豚肉は、薄切りの場合は、食べやすい大きさに切って茹でるか、フライパンで焼く。
塊の場合は、茹でて５㎜くらいの厚さにスライスする。 -
3
鍋に、レンコンを入れ、水をひたひたに入れる。
調味料◆も入れて、蓋をして煮る。
レンコンに火が通ったら、豚肉を入れ、塩で味を調える。 -
4
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！
器に盛って、お好みで青ネギ、七味をかける。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 南蛮
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