ジャガイモとイカの肝炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
じゃがいもは、皮を剥いて一口大の乱切りにする。
鍋にじゃがいも、砂糖を入れ、水をかぶるくらい入れ、1５分くらい蓋をして煮る。じゃがいもが柔らかくなるまで。 -
2
イカは、胴体と足を分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。
肝は、取っておく。 -
3
鍋のじゃがいもが柔らかくなったら、イカの胴体と足を入れ、酒、醤油を入れ５分くらい蓋をして煮る。
蓋をあけ、肝を絞り出して入れよく混ぜながら、汁気が無くなるまで弱火で煮詰める。 - 4 水分が飛んだら、器に盛って、小口切りにしたネギを散らして出来上がり！
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