大根もち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、5ミリ角の千切りにする。
   ボールに、大根、小麦粉、片栗粉を入れ、粉が大根に絡むように混ぜる。

2. 2

   そこへ、桜エビ、だしの素を入れ、よく混ぜる。
   フライパンに油を熱して、生地を流し入れ、広げるように延ばす。

3. 3

   削り節を、生地の上からまんべんなく、パラパラ掛ける。片面がこんがり焼けたら、ひっくり返して、裏側もこんがり焼いて出来上がり！

4. 4

   生地に味が付いているので、そのままでも美味しいですが、お好みで、ごま油、ラー油、ポン酢、麺つゆなどをかけて食べて下さい。