チキンのフルーツカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉、塩、カレー粉を混ぜ合わせ、鶏肉にまぶし、オリーブオイルで狐色に焼き色をつける。耐熱容器に入れておく。
2. 2 Combine flour, salt, curry powder. Dredge chicken. Brown with oil
3. 3 玉ねぎとベーコンをみじん切りにし、りんごも細かく刻む。Chop onion, bacon, and apple.
4. 4 ③を①のフライパンで２～３分炒め、カレー粉、①で残った小麦粉を加えてさらに炒め、香りが立ってきたらトマト缶も加えて炒める。
5. 5 Put chicken in dish. In the same pan, Sauté #3, add curry powder.
6. 6 Cook a little, add flour left from #2, cook, add tomato, stir.
7. 7 強めの火で焼き付けるように少し煮詰める。水とパイン缶の汁、コンソメを加え、かき混ぜながら１０分煮る。
8. 8 Reduce a bit. Add chicken broth, pineapple syrup, cook 10min.
9. 9 パインを3スライスを残してサイコロ状に切って加え、塩で味を調える。
10. 10 Dice, add pineapples reserving 3 slices aside. Salt to taste.
11. 11 ⑨を①にかけ、パインスライスを置き、２００度のオーブンで３５分焼く。
12. 12 Cover chicken w/#10, top w/pineapple slices, bake @400F for 35min