ナスとズッキーニの朝スパイスカレー レシピ・作り方
作り方
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- 1
- ナスとズッキーニはよく洗って縦半分に切ってから太めに切る
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- 2
- ナスに分量の塩をふりかけて、5分ほど置いて水分をとる
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- 3
- フライパンにオリーブオイルをあたため、生姜、水気をとったナスと、ズッキーニを炒める
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- 4
- ある程度しんなりしたら、一度ボウルにあける
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- 5
- そのままのフライパンで合い挽き肉を塩胡椒で炒めてから、ナスとズッキーニをフライパンに戻す
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- 6
- ★のスパイスを入れてよく混ぜる
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- 7
- 最後にマヨネーズとケチャップを入れて、全体をぽってりさせて完成
おいしくなるコツ
スパイスの量はお好みや、野菜の量で調整してくださいね
きっかけ
産直でみずみずしいお野菜を見つけて
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