安旨！マグロの血合いで角煮 レシピ・作り方
材料（数回人分）
- マグロの血合い 300g
- ☆生姜 50g
- ☆酒 1/2カップ
- ☆醤油 大さじ3
- ☆砂糖 大さじ3
- 水 適宜
作り方
-
1
生姜は洗って皮付きのまま薄切り。
マグロ血合いを2~3cm角に切る。（薄い部分はアラ汁に入れました）
3回水ですすぐ。
鍋に水とマグロを入れ沸騰したら茹でこぼす。 - 2 鍋に☆とマグロを入れ、浸るくらいに水を足し、落し蓋をして煮る。煮汁が半分位になったら完成。容器に入れて冷ましてから冷蔵庫へ。
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福島に移り住みし者
ハードル上げない、気楽に。
首都圏から福島県へ移住、キャンプ、庭で育てたもの、直売所、節約、冷凍保存、健康を気にするお歳頃、106万の壁、子供の大学進学。強く生きる。最近は太陽光発電してるうちに夕飯を作る事に躍起になってます。あとダシを取るのにもハマってます。
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