3色きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼう→包丁で皮をこそぎ落とし、斜め切りして水にさらしてアクを抜く。ザルに上げて水を切る。
   
   人参&ジャンボインゲン→斜め切りする。

2. 2

   鍋に◇印を入れて熱し、先にごぼうを炒める。

3. 3

   油が回ったら人参→インゲンを順に入れて更に炒める。

4. 4

   しんなりしたら★印の砂糖→料理酒→醤油→水を順に入れ、蓋をして炒め煮する。
   
   汁気がなくなってきたらみりんを最後に加えて、照りが出てきたら出来上がり。