やわらか✨優しいお味のにんじんパン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料:
   牛乳→水に変えてもOK
   グラニュー糖＝砂糖＝ハミチツ、
   さくらんぼ酵母＝イースト、
   無塩バター＝有塩バター、

   

2. 2 HBに、材料をすべて入れて、混ぜ、こね、1次発酵スタート。

   

3. 3 1次発酵後のHB内の様子。

   

4. 4 1次発酵後。
   丸める前に、ガスを抜きます。

   

5. 5 今回は、少し大き目に、37gに切り分けます。
   ☆計りを使うと便利です♪

   

6. 6 かんたんにまるめて、生地をなじませるために、10分、ベンチタイム。
   ☆37gで13コできます。
   しっかりした大きさです♪

   

7. 7 乾燥しないように、少し湿らせたクッキングシートをかぶせます。

   

8. 8 45℃、40min、2次発酵。
   
   夏は、40℃、30min
   冬は、45℃、40min

   

9. 9 2次発酵終了。
   ふわふわにふくらみます。

   

10. 10 焼く前に、小麦粉(強力粉)を、茶こしやざるなどで、軽くふり、
    180℃、15min、下段で焼きます♪

    

11. 11 焼き上がり♡