レンチン✨時短✨グリーンタイカレー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料:
   タイカレールーはこのパッケージがお勧めです。1袋1/4量で十分な量です。
   ココナッツミルクは、缶タイプでも、パウダータイプでも大丈夫。量が足りない時は牛乳を代用します。

   

2. 2 お鍋にオリーブ油を流し、ルーを弱火で香りがするまで、焦がさないように炒めます。
   (3分くらい)

   

3. 3 ココナッツミルクをいちどに加えます。
   沸騰すると分離してしまうので、中火弱で温めます。

   

4. 4 スープが熱くなったら、
   一口大に切った鶏肉を加えます。

   

5. 5 なすは、ピーラーで皮をむき、
   横半分、縦3等分にカットし、少しアク抜きします。

   

6. 6 ナスの大きさに合わせてカットしたエリンギを、鍋に加えます。

   

7. 7 水切りしたなすを、レンチンします。

   

8. 8 なすを加えます。

   

9. 9 さつまいも少しアク抜きし、レンチンし、鍋に加えます。
   
   ☆さつまいもは煮込むというより、味が軽くなじむ程度の煮込み(3分)で大丈夫です。

   

10. 10 出来上がり♡
    
    ☆焼き芋も使う場合は、お皿に盛りつけてから、カレーに添えます。

    

11. 11 こちらは、
    鶏肉、なす、エリンギ、オクラのグリーンカレー。

    

12. 12 オクラもレンチン。

    

13. 13 出来上がり♡