揚げない！ヘルシー油揚げメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに牛乳、パン粉をいれ、ふやかしておく。豆腐は水切りしておく。

2. 2

   キャベツ、玉ねぎを微塵切りにする。
   (添える用のキャベツは千切りにして水に晒しておく。)

3. 3

   油揚げの横から切り込みを入れ、破れないように開いておく。

4. 4

   添える用のキャベツとトマト以外のその他の材料を全て入れ、粘りが出るまで混ぜる。

5. 5

   3に4を詰める。(冷凍する際は、この段階で1つずつラップをして冷凍します。冷凍で二週間位保存出来ます
   )

6. 6

   フライパンを熱し、温まったら5を入れ、焼き目がついたらひっくり返し、水を入れて蓋をし、弱火で3分程蒸し焼きにする。

7. 7

   水分が飛んだら、蓋を取り、更にしっかりと水分を飛ばす。冷めたら切り分けてお皿へ。