ゴーヤチャンプル☆ちくわ&しいたけバージョン レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ
- 1本
- ちくわ
- 3本
- しいたけ
- 6個
- 卵
- 2個
- サラダ油
- 大さじ1
- 花かつお
- ひとつかみ
- ＜合わせ調味料＞
- 創味シャンタン(又は鶏ガラスープ素＞
- 中さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/3
- コーレーグース(又は料理酒)
- 中さじ1
- 水
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 合わせ調味料をレンチンして溶かしておく。
ゴーヤ→半切りして種を取り除き、8mmくらいの厚さに切る
ちくわ・しいたけ→同じくらいの厚さに切る
-
- 2
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- フライパンに油を熱し、ちくわとしいたけを炒める。
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- 3
-
- ゴーヤを加えてサッと炒め、7割火が通ったら合わせ調味料を入れて混ぜる。
-
- 4
-
- 具材を脇に寄せて溶き卵を入れ、半熟になったところで全体を混ぜ合わせて、花かつおを加えて出来上がり！
きっかけ
スパムの買いおきが切れていたので、ちくわで作ってみました。あっさりしてこれもありです。
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