【簡単で栄養満点】最後まで食べ飽きない中華丼レシピ・作り方

Name: 【簡単で栄養満点】最後まで食べ飽きない中華丼
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Ingredients: 豚こま切れ肉(もち豚) 250g; オレンジ白菜 1/8個; にんじん(京くれない) 1/2本; 生きくらげ 1パック(大2枚位); 椎茸 1個; 酒 大さじ2; ★水 1カップ; ★貝柱だし(顆粒) 小さじ2; ★オイスターソース 小さじ1; ★鶏ガラスープの素(顆粒) 1つまみ; ★酒 大さじ2; ★みりん(または赤酒) 大さじ1; ★砂糖 小さじ1; ★塩 小さじ2/3; ★醤油 大さじ1.5; 日清 水溶きいらずのとろみ上手 適量; ごま油 ひとまわし; ご飯 丼3〜4杯(人数分)

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明宏

オイスターソースを多く使うと美味しいけれどちょっとクドく感じませんか？
オイスターソース控えめで、その分「貝柱だし」を使うことで最後まで食べ飽きない中華丼です！

みんながつくった数 1件

材料（3〜4人分）

豚こま切れ肉(もち豚): 250g

オレンジ白菜: 1/8個

にんじん(京くれない): 1/2本

生きくらげ: 1パック(大2枚位)

椎茸: 1個

酒: 大さじ2

★水: 1カップ

★貝柱だし(顆粒): 小さじ2

★オイスターソース: 小さじ1

★鶏ガラスープの素(顆粒): 1つまみ

★酒: 大さじ2

★みりん(または赤酒): 大さじ1

★砂糖: 小さじ1

★塩: 小さじ2/3

★醤油: 大さじ1.5

日清　水溶きいらずのとろみ上手: 適量

ごま油: ひとまわし

ご飯: 丼3〜4杯(人数分)

作り方

1

豚肉、白菜、にんじん、きくらげ、椎茸を食べやすい大きさに切る。
★の材料を混ぜ合わせておく。
※豚肉に赤酒(分量外)を揉み込んでおくと、肉の臭みが消え柔らかくジューシーになります。
2

フライパンにごま油(分量外)を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、いったんお皿に取り出す。
※後で煮込むので、完全に火が通っていなくてOK！
3

同じフライパンに、にんじん、白菜、椎茸、きくらげを入れ炒める。
全体に油がまわったら、酒を振り、蓋をして2分程蒸し焼きにする。
4

3に2の豚肉を戻し入れ、★を加え、蓋をして、沸騰したら、そこから5分程煮込む。
5

蓋を取り「水溶きいらずのとろみ上手」を加え、とろみが出るまで混ぜる。
仕上げにごま油をまわし入れ、どんぶりに盛ったごはんの上にかけたら完成！