味付き数の子 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 塩数の子 1パック
- 塩 小1/2
- 出汁 300cc
- 酒 大4
- 醤油 大4
- みりん 大4
- 鰹節 1パック
- 切り昆布 適量
作り方
-
1
塩数の子を
水3カップ塩小1/2
入れたボールに入れ
2時間放置
水➕塩を入れ替えて
2時間放置
もう1回繰り返し放置 -
2
出汁 酒 醤油 みりん
を鍋に入れ
一煮立ちしたら
鰹節 切り昆布を入れて火を止める -
3
塩抜きした数の子の
薄皮をむいて
水分を拭き取り
煮汁につけて
冷蔵庫で寝かせて
完成〜
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