酒粕汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 まず、にんじんは細くいちょう切りにし、えのきは横3cmほどに切っていきます。ネギは細く輪切りにし、ワカメは水に戻しておきます。
- 2 お鍋に水をはり、にんじん・えのき・ネギを入れて中火で柔らかくなるまで煮込みましょう。
- 3 沸騰してきたら弱火にして一旦火を止め、カツオだしの素を入れ次に酒粕を溶かし入れます。
-
4
酒粕が溶け込んだら、味噌を入れます。
最後にワカメを水切りし、粕汁に入れれば完成です。
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