鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は一口サイズに切ります。えのき、チンゲン菜はそれぞれ3～4センチ幅に切りましょう。玉ねぎは縦に2センチ間隔で切っていきます。
   味噌・みりん・砂糖は事前に混ぜ合わせておきます。

2. 2

   フライパンに油をしき、鮭を焼いていきます。少し火が通ったところで、塩・こしょうをふりかけて焼いていきます。

3. 3

   鮭に火が通ったら、先程切った野菜を入れて一緒に炒めていきます。

4. 4

   野菜がしんなりしてきたら弱火にして、1で混ぜ合わせておいた調味料を入れて焼きます。

5. 5

   全体に馴染んだらバター(マーガリン)を入れて、からめて焼き上げ、完成に溶けたら完成です。