卵が入ったおすまし レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 まず、ワカメは水に戻しておき、卵はボールに割り、溶いておく。豆腐はサイコロ型に切り、ネギは細かく輪切りにしていきます。
- 2 鍋に水をはり中火にする。少しくつくつしてきたら、豆腐を入れます。豆腐を2分～3分ほど鍋でくつくつさせたら、鶏だしの素をいれます。
- 3 ここで強火にし、沸騰した時に卵を流していきます。菜箸でかき混ぜ、卵が整ってきたら弱火にします。
- 4 最後に、切ったネギとワカメを入れたら完成です。
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