【簡単作り置き】牛肉の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 国産牛こま切れ 200g
- 《煮汁》
- ★醤油 大さじ3
- ★酒 大さじ3
- ★みりん(または赤酒) 大さじ3
- ★砂糖(中ザラ糖が◎) 大さじ2
- ごま油 小さじ1
作り方
- 1 フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を中火で30秒ほど炒める。
-
2
★を入れ煮立たせ、肉に火が通ったらいったん肉を取り出し、煮汁だけを煮詰める。
※砂糖の代わりに蜂蜜(大さじ2)を使うと、お肉がより柔らかくなり、照りも出ます。 - 3 取り出した肉を戻し入れ、煮詰まった煮汁を絡めたら完成。
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お弁当のおかずに、おにぎりの具に、肉じゃがなどの煮物のもとに(お水を加えて煮るとジワっと味が滲み出てきます)