キハダマグロの漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- マグロの柵 一本
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ2
作り方
- 1 マグロの柵はキッチンペーパーでドリップをどっておいてから切り身にします。
- 2 漬けだれを作ります。鍋に醤油、砂糖、酒を入れて軽く煮立たせます。
- 3 漬けだれを冷やし、刺身をつけて冷蔵庫で一晩寝かせれば完成
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- カテゴリ
- マグロ
Yavoo!
冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。
最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。
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料理修行中たけちゃん2020/02/09 14:33
有難うございました。レシピに沿って漬け込み完了です。食べるのが楽しみです。
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