鰹のタタキニンニク醤油 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鰹のサク 一本
- ごま油 大さじ1
- ニンニクチューブ 5mm
- 醤油 大さじ1
作り方
- 1 鰹は事前にキッチンペーパーで水分をとっておきます。ボウルに水と氷を入れておきます
- 2 フライパンにごま油を入れ、強火にかけます。フライパンが温まったら鰹を入れ、周りをさっと焼きます。
- 3 焼いたら中に熱が通らないように氷水でひやします。冷えたら水気を拭いて、お好みの厚さに切って、ニンニク醤油で食べます
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- カテゴリ
- かつおのたたき
Yavoo!
冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。
最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。
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makura-s2019/05/22 18:11
鰹のタタキにはにんにくがあいますね。
おいしく頂きました♪
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