牛蒡と豚肉の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛蒡 一本
- 豚バラスライス 100g
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1
作り方
- 1 牛蒡は皮をむき、水に晒してアク抜きしておきます。20程アク抜きしたら、2cm位にカットしておきます。
- 2 鍋に酒、みりん、しょうゆ、砂糖、牛蒡、豚肉を入れ、弱火でじっくり煮込みます。
- 3 お好みの味になったら、最後にコチュジャンを絡めて完成。
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Yavoo!
冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。
最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。
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