野菜たっぷり♫焼うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は短冊切り、長ネギは斜め切り、キャベツは芯をそぎ切りにして葉はざく切り、しめじは石づきを切って手でほぐし、小松菜は5cm幅のざく切りに、豚肉は食べ易い大きさに切ります。

2. 2

   大きめのフライパンか深型テフロン加工の鍋にごま油大さじ１をひいて人参・キャベツの芯を入れ、中火で炒めます。

3. 3

   しばらく炒めたら長ネギ・しめじ・小松菜の茎を加え、更に炒めます。

4. 4

   全体的に若干しなっとしてきたら豚肉を加え、豚肉の色が変わるまで炒めます。

5. 5

   豚肉の色が変わったらキャベツの葉を加え、ざっと炒めます。

6. 6

   ⑤に★印の調味料を加え、しっかり混ぜ合わせます。

7. 7

   調味料が全体にムラなく馴染んだらうどんを加え、ほぐしながら2〜３分炒めます。

8. 8

   2〜３分経ったら小松菜の葉を加えでざっと炒め、最後に火を止めてからごま油の残り大さじ1を回しかけて混ぜ合わせます。

9. 9

   後はお皿に盛って完成です。