ピリ辛の茄子の煮浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子はヘタをとり、食べやすいサイズにカットします。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で鷹の爪を軽く炒めます。炒めたら、茄子を入れて中火にしてください。
-
3
茄子によく油を絡ませながら炒めます。茄子に火が通ったら、醤油、砂糖、酒、みりんを入れて軽く煮立たせます。
冷蔵庫で一晩寝かせれば完成。
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Yavoo!
冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。
最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。
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