ほくほくかぼちゃマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを食べやすく切ります。
   玉ねぎは薄切りにします。
   ベーコンはお好みの幅に切ります。
   マカロニは袋の表示通りに茹でておきます。
2. 2 お鍋にバターを熱して、ベーコン→玉ねぎとかぼちゃの順に炒めます。
3. 3 玉ねぎがしんなりしたらいったん火を止め、小麦粉を振り入れて全体になじませます。
4. 4 牛乳を加えて軽く混ぜたら火をつけます。コンソメを加え、木べらなどで混ぜながら、とろみがつくまで火にかけます。
5. 5 もったりしてきたらかぼちゃの固さを見て、まだ固いようなら水を加えてさらに煮込みます。
6. 6 とろみがつきすぎたら適宜水を追加しながら、かぼちゃが柔らかくなって、軽く煮崩れるくらいまで煮込みます。最後に味を見て、塩で調整します。
7. 7 茹でておいたマカロニを加えて全体に絡め、耐熱皿に移します。
8. 8 ピザ用チーズを全体にのせ、220度のオーブン、もしくはトースターで、こんがり焼き目がつくまで焼いたら完成です！