昆布だしde肉吸 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かす。４・５センチ程の長さに肉を切り、しっかり沸騰したら肉を入れ、肉の色がかわるまで菜箸で混ぜ、ザルに上げて茹でこぼす。木綿豆腐はさいのめに切りザルに乗せ水切りする。

2. 2

   昆布だしを火にかけ、温まったら①の肉と豆腐を入れ◆を加えて沸騰させる。灰汁をとり、全体に温まったところで火を止める。

3. 3

   器に入れ刻みネギをたっぷり入れて完成。