たけのこの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこを薄切りにして、沸騰したお湯に入れ、2〜3分茹でます。

2. 2

   茹でている間につけ汁を準備！
   鷹の爪のタネをとって小口切りにして、残りの○と合わせて混ぜます。

3. 3

   たけのこをざるにあけて水気を切り、熱いうちに2に漬け込みます。

4. 4

   粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、１時間くらい冷やしたら完成です。
   ＊調理時間は漬け込み時間を除きます。