ふんわり♫おからケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ケーキ型にクッキングシートをセットします。

2. 2

   卵は白身と黄身を分けず、そのままバドミキサーで泡立てます。

3. 3

   ある程度泡だったら、砂糖を加えて更に泡立てます。

4. 4

   爪楊枝を立てても倒れない位まで泡立てて下さいね。

5. 5

   卵がしっかり泡立ったら、生おからを手でほぐしながら加えます。

6. 6

   ここでヘラには持ち替えず、ハンドミキサーでガーッと混ぜます。

7. 7

   バターorマーガリンをレンジで温め溶かします。

8. 8

   ヘラに持ち替え、バターorマーガリンを加えて 底から持ち上げ切る様に混ぜ合わせます。

9. 9

   型に流し込んでトントンと空気を抜き、１７０度に予熱したオーブンで３０〜３５分焼きます。

10. 10

    焼き上がったら、型から取り出し、ケーキクーラーの上に乗せて粗熱を取ります。
    この時、上に大きめのボールを被せて乾燥を防ぐとパサつき防止になります。

11. 11

    粗熱が取れたら、切り分けてお皿に移し、お好みでホイップクリームを乗せたら完成です。