白身魚と野菜のキムチ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 白身魚（今回はさわら）を一口大に切ります。
2. 2 フライパンにサラダ油大さじ1を熱して1を皮の方から入れて焼きます。こんがり焼けて中まで火が通ったらいったん取り出します

   

3. 3 チンゲン菜を食べやすく切り、芯と葉を分けておきます。
4. 4 にんじんを薄切りにして、レンジで火を通しておきます。
5. 5 えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切ります。
6. 6 きれいにしたフライパンにサラダ油大さじ1.5を熱して、3のチンゲン菜の芯の部分、4、5を炒めます。

   

7. 7 チンゲン菜の芯に火が通ったら、チンゲン菜の葉を2の魚を戻し入れます。

   

8. 8 ○の調味料を加えて、全体に味が馴染むまで炒めたら完成です。