混合削りと花かつおで減塩味噌汁、厚揚げと生わかめ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて火に掛け、沸騰したら火を弱めて混合削り節と花かつおを入れ弱火で２分加熱し、火を止めて１分程置いてから漉します。

2. 2

   戻して売っている柔らかい生わかめは、塩辛くないので、そのまま横に広げて一口大に切り、ねぎは小口切りにして、厚揚げは一口大にして熱湯を掛けて油抜きします。

3. 3

   生わかめと厚揚げを入れ、塩こうじも入れて中よりやや弱火にして３０秒程加熱し、ネギを入れたらすぐに味噌を溶き入れ一煮立ちすれば出来上がりです。