空豆ごはんレシピ・作り方

Name: 空豆ごはん
Total time: 1 h
Yield: 3合
Ingredients: 米 3合; 水 3合の線まで; 空豆 25粒ほど; 出しの素 小さじ1と1/2; 料理酒 大さじ3; 塩 小さじ1/2

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約1時間
300円前後

youching

ごはんにしっかり空豆の風味がついて、いくらでも食べられそうな初夏の味。薄皮ごと炊き上げます。

みんながつくった数 7件

材料（3合人分）

米: 3合

水: 3合の線まで

空豆: 25粒ほど

出しの素: 小さじ1と1/2

料理酒: 大さじ3

塩: 小さじ1/2

作り方

1

洗った米の上にさやから出した空豆を乗せ、料理酒、出しの素、塩を振りかけ、軽くかき混ぜた後普通に炊いて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

空豆の鮮やかな色は残りませんが、豆をはじめから炊き込むことによって、ご飯が豆の風味豊かになります。薄皮は栄養があるのでそのまま使っていますが、はじめから炊くので、それほど口に残りません。

きっかけ

空豆が安くなってきて、色々作りたくなったので。

公開日：2015/06/09

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このレシピを作ったユーザ

youching インド在住です。インドにある食材でできるものや日本にいたころに作っていたものを、ぽちぽち載せています。レシピなので一応計量してますが、全部適量でできる料理ばかりです。 2014春に帰国し、日本の食材を堪能中！お菓子作りは大好き！ですが、料理にはなるべく砂糖やみりんを使わないようにしています。