白菜と豚バラ鍋、仙台あぶら麩入り♪ レシピ・作り方

Name: 白菜と豚バラ鍋、仙台あぶら麩入り♪
Total time: 30 min
Yield: 3～
Ingredients: 白菜 ６枚; 豚ばら肉薄切り ２００グラム; 長ネギ ２本; 水 １リットルくらい; 塩麹 大さじ1; ほんだし 小さじ1; 木綿豆腐 １丁; 仙台麩(あぶら麩) １本; ポン酢 各自好きなだけ; 七味や柚子胡椒など 各自好きなだけ

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約30分
500円前後

ponta634

白菜と豚バラを交互に乗せて３等分に切って、ぐるっと丸く鍋に入れれば簡単です。

材料（3～人分）

白菜: ６枚

豚ばら肉薄切り: ２００グラム

長ネギ: ２本

水: １リットルくらい

塩麹: 大さじ1

ほんだし: 小さじ1

木綿豆腐: １丁

仙台麩(あぶら麩): １本

ポン酢: 各自好きなだけ

七味や柚子胡椒など: 各自好きなだけ

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作り方

1

白菜は長いまま、豚バラは白菜に長さを合わせて、縦に２枚ずつ並べて乗せ、交互に乗せて行き、鍋の高さより短めに６センチ幅くらいに切り、ぐるっと丸く並べます。
2

水を注ぎ、真ん中に長ネギの斜め切りを押し込み、塩麹とほんだしを振り入れ、中火で１５分程煮ます。木綿豆腐と仙台あぶら麩(１5センチくらいの)を２.5センチ厚に切って乗せ、煮込みます。
3

白菜が柔らかくなれば出来上がりです。
ポン酢と七味などでいただきます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐とあぶら麩を入れたら、煮崩れないうちに食べて下さい。ほうれん草など青菜を入れても美味しいですよ。

きっかけ

白菜と豚バラのミルフィーユ鍋の応用編です。

公開日：2014/11/26

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。