野菜の酵素がたっぷり！ダシを作ってみました♪ レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
ponta634
山形のダシっていう、野菜の酵素がたっぷりの漬物みたいな物です。ご飯に掛けたり納豆や冷奴に掛けたりします。夏は、これだけで元気が出ます。
材料（3～人分）
作り方
- 1 納豆昆布は、熱湯を掛けてすぐに熱湯を捨て、水に浸して１０分程でネバネバになりますので、水を切っておきます。
- 2 深めの鉢などに、納豆昆布と、きゅうり、みょうが、大葉、オクラとネギのみじん切りを入れ、色が変わりやすい茄子もみじん切りにして最後に入れます。
- 3 味付けは、塩分控えめ醤油のみですが、色々な野菜の味がして美味しくいただけます。
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4
とろっと掛けて、冷奴やご飯のおともに。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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