揚げかぼちゃのじゃこがけレシピ・作り方

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子リスの台所

揚げ野菜に甘辛味つけのじゃこをかける。

材料（2人分）

かぼちゃ: 100g

ピーマン: 2個

じゃこ: 大さじ3

砂糖: 小さじ2

しょうゆ: 小さじ1

みりん: 大さじ1

ごま: 適量

揚げ油: 適量

ごま油: 適量

作り方

1

かぼちゃとピーマンを薄切りにして180°の油で揚げ、油を切る。
2

ごまあぶらを引いたフライパンでじゃこを炒め（中火）、調味料全て入れて炒め合わせる。
3

2を1にかけてごまをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カリカリのじゃこを野菜にかけました。

公開日：2013/10/23

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カテゴリ: かぼちゃ

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子リスの台所自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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