まとまりにくときは小麦粉をいれるとまとまりますが、その分食感も固めになりますので、お好みで。おからとわからず、摂取できます。
だしをとったあとのかつおぶしと昆布の活用法について、豚ひき肉風、牛肉薄切り肉風をご紹介しましたので、今度は鶏ひき肉風をご紹介します。豚・鶏・牛と味つけ・食感をかえていますので、気分に合わせて使い分けてくださいね。
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