鰹節と昆布→だしがら おからミート（鶏ひき肉風） レシピ・作り方
料理研究家 熊谷真由美
だしがらミートシリーズ、今回はおからを混ぜた、やや淡白な鶏ひき肉風。こちらも鶏ひき肉の代替品や増量用に分量の一部として使うことができます。冷凍ストックが◎。
材料（４人分）
作り方
- 1 水気をきっただしがらをフードプロセッサーでふりかけ状にする。
- 2 小麦粉と水・おからを加え練りこむ。
- 3 フライパンを熱し、ちぎって炒める。
- 4 油を加えこんがりしたら醤油大１ふりかける。完成。
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料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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えひなり2022/08/30 10:32
だしがらを無駄なく使えてよかったです！
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