銀ダラのゆず胡椒焼き レシピ・作り方

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子リスの台所
塩を使わない焼き魚です。

材料（1人分）

銀ダラ
1切れ
酒
大さじ1
もやし
50g
えのきだけ
30g
ゆず胡椒
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
みりん
大さじ1
かつおだし
大さじ2
小麦粉
適量

作り方

  1. 1
    切り身に酒をまぶしておく（1時間〜）。
  2. 2
    フライパンにオイルを熱し（中火）小麦粉をまぶした魚の両面を焼き、もやしとえのきを加えて炒める。
  3. 3
    ゆず胡椒とだし、みりんをよく混ぜて入れ炒め合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いただきもののゆず胡椒があったので。

公開日：2013/08/25
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カテゴリ
たら

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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