牛レバーの中華炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛レバー 200g
- 小松菜 一房
- きくらげ（水で戻す） 1片
- オイスターソース 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 唐辛子（みじん切り） 1/2個
- みりん 大さじ1
- 油 適量
- 片栗粉 適量
- 塩こしょう 少々
作り方
-
1
レバーは酒、醤油、オイスターソースにつけておく。(1時間〜）
-
2
レバーに片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで炒める。（中火）適当な大きさに切った小松菜、きくらげを加えて炒め、野菜がしんなりしたら唐辛子とみりんをいれる。
- 3 汁気が少なくなったら塩こしょうで味をととのえできあがり。
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- カテゴリ
- その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- レバー炒め
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